Kalbim Ege'de Kaldı:

Zeytinyağlı Fava Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

MEZE TARİFLERİ

07 Ocak 2026

Tarif Defterime
Ekle

Zeytinyağlı fava, Ege mutfağının en sevilen mezelerinden biri olarak sofralarda kendine özel yer edinir. Baklagillerin mutfaktaki en zarif yorumlarından.

Konu meze olunca akla ilk gelen Ege mutfağı şüphesiz. Zeytinyağıyla taçlanan hafif ve enfes Ege mezeleri, hem samimi eş dost sofralarının hem de maharetlerinizi döktürmek istediğiniz davet sofralarının eşsiz kurtarıcıları oluyor. Tıpkı fava tarifi gibi...

Zeytinyağlı fava tarifi, pratikliği ve lezzetiyle elinizin en sık gittiği mezelerden olmaya da aday. Haşlanmış baklalar, kavrulmuş soğan ve zeytinyağının buluşmasıyla meydana gelen bu enfes meze tarifi, yaratıcılığınızla zenginleşmeye de çok müsait. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım, diyetlere düşman olmayan ve vegan beslenmeye uygun fava mezesini hazırlamaya koyulalım! Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz. Afiyetle...

Devamını Oku

Zeytinyağlı Fava Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için129/kcal

Zeytinyağlı Fava Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif qastavino.fun editörü tarafından üretilmiştir.

Zeytinyağlı Fava Tarifi İçin Malzemeler

4yemek kaşığızeytinyağı
2su bardağıkuru bakla
4su bardağısıcak su
1adetbüyük boy kuru soğan
1/2adetlimon suyu
1çay kaşığıtuz
1küpkesme şeker

Zeytinyağlı Fava Tarifinin Püf Noktası

Favanın servis öncesinde hafif sulu bir kıvamda kalması gerekmektedir. Bekledikçe suyunu çekecek ve kıvam alacaktır.

Zeytinyağlı Fava Tarifi Nasıl Yapılır?

Fava yapımı için 1 adet büyük boy kuru soğanı küp küp doğrayın ve 4 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
Ardından yıkayıp, süzdüğünüz 2 su bardağı baklaları ekleyin ve üstüne 3 su bardağı kadar sıcak su ekleyip karıştırın.
Üstüne 1 küp kesme şeker, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 adet limonun suyunu ilave edip, ocağın altını orta ateşe getirin. Baklalar yumuşayana dek ara ara karıştırarak pişirin.
Arada baklaların su çekme durumuna göre kalan 1 su bardağı sıcak suyu da azar azar ekleyebilirsiniz.
Baklalar tamamen yumuşadığında tüm suyu çekmiş olmasınlar, biraz su kalmış olmalı. Blenderdan geçirip, püre haline getirin ve ıslattığınız baton bir kek kalıbına favanızı dökün.
Soğuduktan sonra favayı buzdolabında en az 2 saat bekletin ve ardından dolaptan alarak kalıptan çıkarın. Favayı dlimleyin, üstüne zeytinyağı gezdirin, dereotu ile süsleyip servis edin. Afiyetler olsun!

Zeytinyağlı Fava Tarifinin Pişirme Önerisi

Aromatik tatlardan hoşlanıyorsanız favaya kereviz de ekleyebilirsiniz.

Zeytinyağlı Fava Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine dereotu, ince doğranmış mor soğan ve zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.

Fava Kıvamı Nasıl Katı Yapılır?

Favanın kıvamının katı olması için suyunu tam çektikten sonra blendırdan geçirilmelidir. Soğuduktan sonra buzdolabında birkaç saat bekletilmesi de etkili olur.

Favanın Ana Malzemesi Nedir?

Favanın ana malzemesi kuru iç bakladır.

Fava Yaparken Bakla Islatılır mı?

Evet, kuru iç bakla favadan önce bir gece önceden soğuk suda ıslatılmalıdır.

Favanın Yanına Ne Yakışır?

Zeytinyağlılar, deniz ürünleri mezeleri, roka salatası, turşu, ızgara balık çok yakışacaktır.

Fava Yaparken Soğan Kavrulur mu?

Evet, fava yapımında kuru soğan kavrulur.

Fava'ya Hangi Baharatlar Konur?

Fava çoğu zaman sade bırakılır ama isteğe göre tuz, karabiber, kimyon ve az miktarda şeker eklenebilir.

Fava 1 Gün Önceden Yapılır mı?

Evet, yapılabilir. Soğudukça kıvamı oturacaktır.

Fava Üzeri Nasıl Süslenir?

Servis öncesi favanın üzerine zeytinyağı gezdirilip dereotu serpilir.

Zeytinyağlı Fava Ne Kadar Dinlendirilmelidir?

En az 4-5 saat buzdolabında dinlendirilmelidir.

Zeytinyağlı Fava Yanında Ne İyi Gider?

30dk

MEZE

4.5

Orijinal Tarifiyle: Şakşuka

mrs.sunlock

5dk

MEZE

Yok Böyle Bir Lezzet: Atom Meze

Yasemin Gürsürer

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Gökçen Mutaf

EDİTÖR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

Sıkça Yenen Konular

Paylaşmanın Tarifini Birlikte Yazıyoruz: Tarifleri İncele, Puanla, Kendi Tarifini Paylaş, Ödüller Kazan!

MEZE

Zeytinyağlı Fava Tarifini Deneyenlerin Yorumları

theLack4 Haziran 2020 02:04

Normalde restaurantlarda tadı hafif acımsı olduğu için asla yemezdim.Ta ki tarifinize kadar.Mükemmel oldu.Böyle bir tat yok.Tüm malzemeleri yarıya indirerek yaptım Sadece soğanı yine büyük olarak uyguladım.Ortaya 4kişilik meze olarak tam oldu.Mükemmel tarif.Kesinlikle deneyin.

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 4 Haziran 2020 09:17

Yanıtla

Çok sevindik, ellerinize sağlık diyelim o zaman :)

kaptan_16 6 Ağustos 2024 15:24

Yanıtla

evdeki 1 paket kuru baklayi nasıl değerlendireceğim diye düşünürken tarif iyiki denk geldi 😇 tadı kıvamı harika

ozzy0830 Aralık 2024 17:10

Acaba kaç cmlik baton kalip kullandiniz ? Çok büyük olmayan Cam baton kalibim var ondan da kolayca cikar mi acaba ? Tskler :)

Yanıtla

Emre Erdogan2 Mart 2024 21:11

Tarifiniz için teşekkürler ama keşke tuzu da tarife ekleseydiniz. Bir paket (800 gram) bakla ile yaptım. Tarifinizdeki malzemelerin iki katını kullandım. Suyu tam yetti ama orta ateşten yüksek ateşle pişirdim. Blender’dan geçirdikten sonra bir deneyeyim dedim ama tuzsuz olduğunu fark ettim. Tarifi adım adım takip ediyordum :)

Yanıtla

qastavino.fun 4 Mart 2024 09:23

Yanıtla

Malzemelerde vardı ama aşamalara da ekleyeceğiz. Dikkatiniz için teşekkürler. Afiyet olsun!

GAG16 Şubat 2024 14:37

Çok güzel oldu. Misafirlerim de çok beğendi.

Yanıtla

qastavino.fun 20 Şubat 2024 11:41

Yanıtla

Ellerinize sağlık!

Gülay Erken1 Şubat 2024 14:19

Annem içine bir tane de domates koyar ama biz onu yemek olarak tüketiyoruz. Bu tarif 1’e 2 oranla çok güzel oluyor, ben de şeker koymuyorum. Servis ederken üstüne de dilimlenmiş mor soğanla harika oluyor.

Yanıtla

qastavino.fun 2 Şubat 2024 10:26

Yanıtla

Afiyet olsun!

Yeşim Boyraz28 Ocak 2023 17:21

Çok lezzetli, yarım ölçü kullanarak yaptım, tarif için çok teşekkür ederim 🙏 ❤️

Yanıtla

Ege Şahin 30 Ocak 2023 09:36

Yanıtla

Yeşim Hanım, ellerinize sağlık. Beğenmenize çok sevindik!

baharecetotto18 Ekim 2022 11:45

Merhaba düdüklü tencerede bardak ölçüsü aynı mıdır ve kaç dk pişirmek gerekir düdüklü tencerede? Bilgi verirseniz çok sevinirim teşekkürler

Yanıtla

Ege Şahin 18 Ekim 2022 13:09

Yanıtla

Merhaba, aynı ölçülerde yapabilirsiniz. Yaklaşık 15 dakikada pişecektir, kontrollü olmakta fayda var :)

İrem Baykal3 Mayıs 2021 16:42

Baklaları bir gece önceden suda bekletmek gerekiyor mu?

Yanıtla

Ayşegül Uslu 3 Mayıs 2021 17:13

Yanıtla

Merhaba, hayır suda beklemetmenize gerek yok.

bydlk31 Aralık 2020 13:40

su fazla geliyor

Yanıtla

girayozgur13 Aralık 2019 22:10

4 bardak su da fazla geliyor maalesef.

Yanıtla

anguellas5 Ekim 2019 16:34

Yaptım iri tAneli olsamıydı diye düşündüm.

Yanıtla

nilay8915 Nisan 2019 18:42

Çok sulu oldu favam yaa :((

Yanıtla

Cemre Özgüzel 16 Nisan 2019 17:17

Yanıtla

Böyle bir sonuç yaşamış olmanıza çok üzüldük Nilay Hanım. Geri bildiriminiz üzerine tarifimizdeki su ölçüsünü güncelledik.

Zeytinyağlı Fava Tarifi

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Zeytinyağlı Fava Tarifi İçin Malzemeler

Zeytinyağlı Fava Tarifinin Püf Noktası

Zeytinyağlı Fava Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Fava Tarifinin Pişirme Önerisi

Zeytinyağlı Fava Tarifinin Servis Önerisi

Fava Kıvamı Nasıl Katı Yapılır?

Favanın Ana Malzemesi Nedir?

Fava Yaparken Bakla Islatılır mı?

Favanın Yanına Ne Yakışır?

Fava Yaparken Soğan Kavrulur mu?

Fava'ya Hangi Baharatlar Konur?

Fava 1 Gün Önceden Yapılır mı?

Fava Üzeri Nasıl Süslenir?

Zeytinyağlı Fava Ne Kadar Dinlendirilmelidir?

Zeytinyağlı Fava Yanında Ne İyi Gider?

Sıkça Yenen Konular

Zeytinyağlı Fava Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Bir Tabak Daha?

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?