Bursalıların mutfağında en çok hangi yemeklerin piştiğini hiç merak ettiniz mi? Günün herhangi bir saatinde Bursa’da bir evin mutfağına misafir olduğunuzu düşünün… Tavada kızartılan lezzetler, fırından yeni çıkan hamur işlerinin buharı, tencerede ağır ağır pişen yemeklerin sesi… İşte karşınızda Bursalıların en çok yaptığı tarifler!
Bursa mutfağının sadece İskender kebap ya da kestane şekeriyle sınırlı olmadığını zaten biliyoruz ama biz bu kez meşhur Bursa lezzetlerini değil bir Bursalının sıradan bir günde evde pişirdiği tariflere odaklanıyoruz.
Sormadan da geçmeyelim, Bursalılar sizin mutfağınızda en çok hangi yemek pişiyor?
Mercimek çorbası tarifi
Bursa'da evlerin mutfaklarında en çok pişirilen çorba tarifiyle başlıyoruz. Evet, hiçbirimizi şaşırtmayacak bir çorba o. Ülkemizin dört bir yanında olduğu gibi Bursa'da da en çok mercimek çorbası tercih ediliyor.
Tarifi için: Mercimek çorbası tarifi
Kısır tarifi
Bursa'da en çok tercih edilen salata ise kısır. Çay saatlerinden gün menülerine, pratik bir öğle ya da akşam yemeği olabilmesine... Her öğüne uygunluğuyla kısır, tabii ki bu ilgiyi fazlasıyla hak edenlerden.
Tarifi için: Kısır tarifi
Mücver tarifi
En çok sevilen sebze tarifine gelelim şimdi. Bursalıların menülerine en çok eklediği sebze tarifi açık arayla mücver tarifi oluyor. Kabak sevmeyenlere dahi afiyetle kabak yediren bu tarifi siz de mutfaklarırnıza konuk etmek isterseniz hemen bu tam kıvamında tarifimizi değerlendirmelisiniz. Daha güzeli yok.
Tarifi için: Mücver tarifi
Kremalı makarna tarifi
Yemek yapacak uzun uzun vaktimiz olmadığında hızlıca destek aldığımız malzemelerden makarna, Bursa'da en çok nasıl yapılıyormuş merak edenler de hemen buraya. Kremanın makarnaya kazandırdığı ipeksi dokuyu sevenlerin tercihi o.
Tarifi için: Kremalı makarna tarifi
Bulgur pilavı tarifi
Bursa'da yaşayanların mutfaklarında en çok yaptığı pilav çeşidi ise pirinç pilavı değil bulgur pilavı. Hemen her yemeğin yanına yakışan bu lezzeti ölçüleri şaşmayacak şekilde tam kıvamında yapmanın yoluysa bu tarifte saklı.
Tarifi için: Bulgur pilavı tarifi
İrmik helvası tarifi
Sıra geldi tatlılara... Bursalıların mutfaklarına en çok konuk ettiği tatlı, birçok ilimizde olduğu gibi irmik helvası oldu. Hem az malzemeyle hazırlanması, hem kısa sürede olması hem de hemen herkesin tadına bayılması sebebiyle bu sonuç pek de şaşırtmadı desek yeri.
Tarifi için: İrmik helvası tarifi
Spoonful tarifi
Çikolatalı tatlı seven Bursalıların mutfaklarına en çok konuk ettiği tatlı ise son zamanların en popüler isimlerinden spoonful. Kaşıklar dolusu yenir.
Tarifi için: Spoonful tarifi
Süt helvası tarifi
Bursa mutfağı harikası süt helvası da Bursa'da yaşayanların mutfaklarına en çok konuk ettiği lezzetlerden biri tahmin edebileceğiniz gibi. Zaten bu efsane lezzeti bir kez deneyince onu sık sık yemek istememek imkansız. Öyle nefis ki...
Tarifi için: Süt helvası tarifi
Tencerede sufle tarifi
Bursalılar mutfaklarında kolayca yapılan tatlılara bol bol yer veriyormuş. Tıpkı yukarıdaki tariflerde olduğu gibi ve tıpkı fırına ihtiyaç duymadan tencerede pişirebileceğiniz bu tam kıvamında sufleler gibi.
Tarifi için: Tencerede sufle tarifi
Sütlaç tarifi
Ve tabii ki o da listede. Evet, ülkemizde sütlacın konuk olmadığı bir mutfak olmadığı gibi Bursa'da da yok. Onu tam kıvamında hazırlamanın yolu ise bu ölçüleri şaşmayan tarifte. Buyursunlar...
Tarifi için: Sütlaç tarifi
Yorumlar
0